中井機械的卡仕達醬煮煉機分為燃氣型和IH型。

燃氣型煮煉機具有不粘性，鍋內內置的特殊陶瓷內管可整流燃燒氣體并將其排出，從而使鍋表面的溫度分布達到理想的均勻度。集中的廢氣還能防止機器本身發熱，從而改善工作環境。

可通過數字音量開關調節攪拌速度和熱功率。攪拌速度和熱功率可根據產品情況進行最佳設置，操作簡單，使用方便，可隨意調節。中心刀片可刮擦鍋底，兩個攪拌器可確保均勻、光滑的表面效果。

IH型煮煉機具有無線溫度計，懸掛在攪拌葉片上可實時測量產品溫度。追求理想溫度，任何人都能制作出安全可靠的卡仕達醬。均勻的高熱能，與直接燃氣火焰的熱能不相上下。根據鍋形狀開發了最佳的線圈形狀，實現了鍋表面均勻的溫度分布。

觸摸面板操作可輕松調節熱功率和攪拌速度，如果使用自動操作功能，則可以在生產過程中進行其他工作，提高工作效率。面團溫度可通過無線溫度計控制，任何人都可制作出穩定的產品。

兩類設備還具有一些相同的特點：

衛生性：卡仕達醬的生產過程對食品安全和衛生要求高。兩類設備均采用高度衛生性的設計，能夠保障食品安全，防止污染。此外，設備還配備了易于清潔和維護的部件，確保生產環境的衛生。

節能性：卡仕達醬煮煉機在節能方面也表現出色。設備采用先進的節能技術，有效降低了能源消耗，同時減少了廢料的產生，符合現代節能環保的要求。

人性化：設備在設計上充分考慮了操作人員的舒適度和使用便捷性。采用符合人體工程學的設計原理，使得操作更加輕松和高效。同時，設備還配備了易于觀察和操作的控制系統，使得操作人員能夠隨時掌握設備的運行狀態和生產進度。

卡仕達醬煮煉機憑借其高效、精準的操作能力，確保了產品的一致性和出色品質。卡仕達醬煮煉機不僅提升了生產效率，還通過其先進的技術和設計，實現了從原料到成品的全程控制，有效降低了生產成本和食品安全風險。